Almond Tree

Almond dalam parfum adalah note gourmand-kacang yang merujuk pada aroma biji almond pahit (Prunus amygdalus var. amara) atau sebuah Accord yang meniru marzipan/almond blossom; di praktik modern, karakter ini lebih sering dihadirkan lewat komposisi buatan atau Sintesis.

Profilnya manis, nutty, sedikit balsamik, dengan kilas cherry‑almond yang tajam di awal lalu melembut menjadi powdery, creamy, dan hangat; kesannya menenangkan, kadang mengarah floral-woody tergantung dosis dan pasangan aromanya.

Sejak akhir abad ke‑19, facet almond hadir dalam aliran heliotrope dan wewangian sabun Prancis; kemudian populer di keluarga oriental dan gourmand karena asosiasi marzipan serta pastry, juga muncul pada tema Mediterania.

Sumber alami: Essential Oil almond pahit yang direktifikasi, diperoleh via distilasi uap biji setelah hidrolisis amygdalin dan pemisahan HCN. Sebagai Accord, dibuat dari benzaldehyde, heliotropin, coumarin, anisic aldehyde, vanillin/tonka. Sebagai Sintesis, benzaldehyde/heliotropin diproduksi di laboratorium.