Bergamot adalah buah sitrus yang berasal dari daerah Calabria, Italia. Buah bergamot berkulit tipis, berbentuk bulat atau lonjong, berwarna hijau kekuningan, dan memiliki rasa yang tajam dan aroma yang khas. Bergamot juga digunakan sebagai bahan dasar dalam minyak esensial yang digunakan dalam berbagai industri.
Bergamot telah dikenal dan digunakan selama berabad-abad, terutama di wilayah Mediterania. Nama "bergamot" berasal dari kota Bergamo, Italia, meskipun sebenarnya buah ini berasal dari daerah Calabria di selatan Italia. Bergamot pertama kali diperkenalkan di Eropa pada abad ke-12 oleh para pedagang Arab, dan pada abad ke-17, bergamot menjadi populer di kalangan bangsawan Eropa sebagai bahan tambahan dalam minuman teh dan parfum. Pada saat itu, minuman teh bergamot disebut "Earl Grey tea" yang dinamai dari nama seorang bangsawan Inggris, Charles Grey, yang konon mengembangkan campuran teh bergamotnya sendiri.
Bergamot digunakan dalam parfum untuk memberikan aroma segar dan ceria. Biasanya bergamot digunakan sebagai notes atas atau lapisan atas dalam parfum, bersama dengan bahan-bahan lain seperti lemon, jeruk, dan lavender. Lapisan atas adalah aroma yang paling mudah tercium dan biasanya bertahan selama beberapa jam setelah pengaplikasian wewangian. Bergamot memberikan karakteristik segar dan bersemangat pada wewangian dan sering digunakan dalam parfum unisex dan maskulin.
Notes parfum mengacu pada komponen aromatik dalam parfum yang menghasilkan aroma tertentu. Ada tiga jenis notes dalam parfum: top notes, middle notes, dan base notes. Top notes adalah notes yang paling cepat menguap, memberikan aroma segar dan tajam pada awal pengaplikasian. Middle notes, atau juga disebut sebagai heart notes, memberikan aroma yang lebih lembut dan tahan lama. Base notes adalah notes yang bertahan lama dan memberikan fondasi untuk aroma keseluruhan parfum.
Bergamot diekstraksi dari kulit buahnya melalui teknik destilasi uap. Minyak esensial bergamot yang dihasilkan kemudian digunakan dalam parfum dan kosmetik, serta dalam terapi aromaterapi. Selain itu, bergamot juga dapat diekstraksi melalui teknik ekstraksi CO2 atau ekstraksi pelarut, yang menghasilkan minyak bergamot dengan kualitas yang lebih baik dan lebih tahan lama.
