Canele adalah sejenis kue tradisional dari Prancis yang memiliki tekstur lembut di dalam dan kulit yang renyah di luar. Kue ini memiliki aroma manis, rempah-rempah, dan vanila yang khas. Aroma canele yang menggoda juga sering digunakan dalam industri parfum untuk menciptakan kesan hangat dan lezat.
Canele memiliki sejarah yang panjang dan berasal dari kota Bordeaux, Prancis. Kue ini diyakini telah ada sejak abad ke-18 dan diciptakan oleh biarawan di Biara Anak Perawan Maria. Seiring waktu, canele menjadi populer di Prancis dan di seluruh dunia. Saat ini, canele tidak hanya ditemukan di Prancis, tetapi juga di berbagai negara di mana kue ini menjadi hidangan penutup yang terkenal.
Aroma canele sering digunakan dalam parfum untuk memberikan nuansa manis, rempah-rempah, dan vanila. Parfum dengan aroma canele memberikan kesan yang hangat, lezat, dan mengundang selera. Aroma canele cocok untuk parfum yang ingin memberikan sentuhan gourmand dan kehangatan yang menyenangkan. Canele sering digunakan sebagai komponen dalam parfum dengan sentuhan vanila, kayu manis, atau bahan-bahan rempah-rempah lainnya untuk menciptakan aroma yang menarik dan memikat.
Canele biasanya digunakan sebagai catatan tengah (middle notes) dalam komposisi parfum. Aroma canele muncul setelah catatan atas (top notes) menguap dan bertahan untuk jangka waktu yang lebih lama. Canele memberikan kelembutan, kualitas gourmand, dan kehangatan pada parfum. Aroma canele juga dapat digunakan sebagai catatan dasar (base notes) untuk memberikan stabilitas dan kedalaman pada komposisi parfum.
Ekstraksi aroma canele dalam pembuatan parfum tidak melibatkan proses ekstraksi bahan alami secara langsung. Sebagai gantinya, aroma canele dalam parfum dibangun melalui penggunaan senyawa aroma yang meniru karakteristik dan aroma kue canele. Penggunaan senyawa seperti cinnamaldehyde, vanillin, dan senyawa-senyawa rempah-rempah lainnya dapat menciptakan aroma yang menyerupai canele. Metode ekstraksi canele alami belum umum digunakan dalam pembuatan parfum, karena aroma ini lebih sering dihasilkan melalui campuran senyawa aroma sintetis yang menghasilkan kesan manis, rempah-rempah, dan vanila dari canele.
