Carambola atau star fruit adalah buah yang berasal dari Asia Tenggara dan Amerika Selatan. Buah ini memiliki bentuk yang unik, yaitu berbentuk bintang lima dengan kulit yang berwarna hijau kekuningan dan daging buah yang berwarna kuning. Carambola memiliki rasa yang manis dan sedikit asam, serta kaya akan vitamin C dan antioksidan.
Carambola telah dikenal sejak zaman kuno di Asia Tenggara dan Amerika Selatan. Buah ini kemudian menyebar ke seluruh dunia melalui perdagangan dan penjelajahan. Di Indonesia, carambola dikenal dengan nama belimbing dan sering digunakan sebagai bahan masakan dan minuman tradisional.
Carambola sering digunakan dalam parfum sebagai bahan aroma karena memiliki aroma yang segar dan manis. Aroma carambola dapat memberikan kesan yang ceria dan menyenangkan pada parfum.
Carambola termasuk dalam kategori top notes atau aroma yang paling cepat terasa pada parfum. Aroma carambola biasanya terasa segar dan manis, serta memberikan kesan yang ceria dan menyenangkan.
Untuk menghasilkan minyak atsiri carambola, buah carambola dihancurkan dan diekstraksi menggunakan metode distilasi uap. Minyak atsiri yang dihasilkan kemudian digunakan sebagai bahan aroma pada parfum.
