Cashew Nut

Aroma 'Cashew Nut' dalam parfum umumnya adalah sebuah Accord, terinspirasi dari kacang mete (Anacardium occidentale) sebagai bahan pangan. Tidak ada Essential Oil kacang mete yang lazim dipakai: bijinya menghasilkan minyak tetap non-volatil, sedangkan cairan kulit biji (cashew nut shell liquid) bersifat iritan dan lebih bernilai industri daripada olfaktori.

Profil aromanya gourmand-nutty: creamy, lactonic, manis-buttery dengan nuansa panggang, sedikit milky, dan kesan hangat-menyelimuti. Memberi aksen gurih-imajinatif yang memperkaya vanila, karamel, tonka, kopi, cokelat, serta kayu-kayuan lembut.

Penggunaannya tumbuh sejak era gourmand modern 1990-an (dipopulerkan oleh tren praline pasca Angel, 1992), lalu hadir sebagai aksen pada komposisi oriental dan bergaya dessert. Secara budaya, mete berasal dari Brasil dan banyak dibudidayakan di India dan Vietnam, sehingga sering dipakai untuk tema tropis atau kuliner.

Accord ini disusun dari bahan Sintesis dan natural: lactone (mis. gamma-decalactone, delta-dodecalactone) untuk efek creamy; pyrazine (mis. acetyl pyrazine, 2,3,5-trimethylpyrazine) untuk panggang-kacang; pemanis seperti ethyl maltol, vanillin, coumarin; serta musk creamy (ambrettolide) atau nuansa sandalwood.