Caviar adalah telur ikan yang telah diawetkan dan menjadi makanan mewah yang biasa disajikan sebagai hidangan pembuka atau dijadikan topping makanan. Aroma dari caviar adalah segar, asin, dan sedikit ikan. Dalam parfum, caviar umumnya digunakan sebagai note yang memberikan kesan mewah dan elegan.
Caviar telah menjadi makanan mewah sejak zaman kuno. Di Rusia, caviar dianggap sebagai hidangan khusus untuk bangsawan dan keluarga kerajaan. Di Eropa, caviar mulai populer pada abad ke-19 sebagai makanan mewah yang disajikan pada acara-acara formal dan menjadi simbol status sosial yang tinggi.
Caviar umumnya digunakan dalam parfum untuk memberikan kesan mewah dan elegan. Note ini sering digunakan dalam parfum unisex dan dapat digunakan sebagai note tunggal atau dikombinasikan dengan note lain seperti kayu dan bunga.
Caviar umumnya digunakan sebagai note dasar (base note) dalam parfum dan memberikan kesan yang kuat dan tahan lama. Aroma caviar dapat memberikan kesan asin, segar, dan sedikit ikan.
Ekstrak caviar biasanya dibuat dengan cara merebus telur ikan caviar dan mengambil ekstraknya. Namun, karena penggunaan caviar dalam parfum umumnya menggunakan bahan sintetis, maka ekstrak caviar dalam parfum dapat dibuat dengan bahan sintetis.
