Cedrat, juga dikenal sebagai lemon asam atau lemon raksasa, adalah varietas buah sitrus yang berasal dari Italia. Buah ini memiliki ukuran yang besar dan kulit tebal yang beralur. Cedrat memiliki daging buah yang sedikit dan biji yang besar, dan sering digunakan dalam industri kosmetik dan parfum.
Cedrat telah tumbuh liar di daerah Mediterania selama berabad-abad dan telah menjadi bagian dari budaya dan masakan di wilayah tersebut. Namun, baru-baru ini, Cedrat mulai digunakan dalam industri kosmetik dan parfum karena aroma yang segar dan asam pada minyak esensialnya.
Cedrat digunakan dalam parfum sebagai bahan tambahan untuk memberikan aroma yang segar, asam, dan tajam pada wewangian. Cedrat sering digunakan sebagai notes atas atau lapisan atas dalam parfum, bersama dengan bahan-bahan lain seperti lemon, jeruk, dan bergamot. Cedrat memberikan karakteristik yang segar dan berenergi pada wewangian dan sering digunakan dalam parfum unisex dan maskulin.
Aroma segar dan asam dari Cedrat biasanya digunakan sebagai top note atau lapisan atas dalam parfum. Top note memberikan aroma yang paling cepat tercium pada awal pengaplikasian wewangian dan memberikan karakteristik yang segar dan berenergi pada wewangian.
Cedrat diekstraksi dari kulit buahnya melalui teknik ekstraksi pelarut atau distilasi uap. Minyak esensial Cedrat yang dihasilkan kemudian digunakan dalam parfum dan kosmetik, serta dalam terapi aromaterapi. Selain itu, Cedrat juga dapat diekstraksi melalui teknik lain seperti cold-pressed untuk menghasilkan minyak esensial yang berkualitas lebih tinggi. Kulit buah Cedrat juga digunakan dalam pembuatan minuman dan makanan.
