Cocoa Butter atau mentega kakao adalah lemak nabati yang diekstrak dari biji kakao. Mentega ini berwarna kuning pucat dan memiliki aroma yang khas. Cocoa Butter sering digunakan dalam industri kosmetik dan farmasi karena kandungan vitamin E dan antioksidannya yang tinggi.
Cocoa Butter telah digunakan oleh suku Maya dan Aztec di Amerika Selatan sejak ribuan tahun yang lalu. Mereka menggunakan mentega kakao sebagai bahan kosmetik dan obat-obatan. Pada abad ke-16, mentega kakao dibawa ke Eropa oleh penjelajah Spanyol dan mulai digunakan dalam industri kosmetik dan farmasi.
Cocoa Butter sering digunakan dalam parfum sebagai bahan dasar untuk memberikan aroma yang lembut dan manis. Aroma Cocoa Butter sering digunakan dalam parfum untuk wanita karena memberikan kesan feminin dan sensual.
Cocoa Butter termasuk ke dalam kategori base notes dalam parfum. Aroma Cocoa Butter termasuk ke dalam kelompok aroma yang manis, lembut, dan creamy.
Cocoa Butter diekstrak dari biji kakao melalui proses pemerasan dan penyaringan. Biji kakao dihancurkan dan dipanaskan untuk melelehkan lemaknya. Kemudian, lemak tersebut disaring untuk mendapatkan mentega kakao yang murni.
