Crème Brulée adalah sebuah hidangan penutup yang terbuat dari krim yang dimasak dengan gula hingga membentuk lapisan karamel di atasnya. Hidangan ini memiliki aroma manis dan lembut yang sangat khas.
Asal usul Crème Brulée masih menjadi perdebatan hingga saat ini. Namun, hidangan ini pertama kali muncul di Prancis pada abad ke-17 dengan nama "Crème Anglaise". Kemudian, pada abad ke-18, hidangan ini diberi nama "Crème Brulée" oleh para koki Prancis.
Aroma Crème Brulée sering digunakan dalam parfum untuk memberikan kesan manis dan lembut. Aroma ini biasanya digunakan sebagai note dasar atau note tengah dalam parfum.
Crème Brulée termasuk ke dalam kategori note gourmand, yang mengacu pada aroma makanan atau minuman yang manis dan lezat.
Untuk menghasilkan aroma Crème Brulée dalam parfum, bahan-bahan seperti vanila, krim, dan gula dimasukkan ke dalam campuran parfum. Aroma ini juga dapat dihasilkan melalui proses sintetis dengan menggunakan bahan kimia tertentu.
