Dates adalah buah yang berasal dari pohon kurma dan memiliki bentuk bulat dan kecil dengan kulit yang lembut dan daging yang manis. Buah ini biasanya dikeringkan dan digunakan sebagai bahan makanan atau bahan tambahan dalam parfum.
Dates telah menjadi bagian dari makanan dan budaya sejak ribuan tahun yang lalu. Buah ini berasal dari Timur Tengah dan telah menjadi makanan pokok di daerah tersebut selama berabad-abad. Selain itu, dates juga telah digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati berbagai penyakit.
Dates digunakan sebagai bahan tambahan dalam parfum untuk memberikan aroma manis dan hangat. Buah ini sering digunakan dalam parfum oriental dan gourmand karena aroma manisnya yang khas.
Dates termasuk dalam kategori middle notes dalam parfum. Aroma manis dan hangatnya memberikan kehangatan dan kelembutan pada parfum.
Dates diekstraksi dengan cara mengambil minyak esensial dari buah kering. Proses ekstraksi ini melibatkan penggunaan pelarut organik seperti etanol atau heksana untuk mengekstrak minyak esensial dari buah kering.
