Dates

Dates (kurma) dalam perfumery merujuk pada interpretasi aroma buah Phoenix dactylifera; di praktik modern note ini umumnya dihadirkan sebagai sebuah Accord yang meniru kesan kurma kering, bukan sebagai Essential Oil murni.

Secara olfaktif ia gourmand–fruity dengan aksen karamel, madu, gula merah, dan molase; berkesan hangat, syrupy, sedikit balsamik, kadang memberikan nuansa anggur/rum, dan dapat menyumbang efek lembut, lembap, serta "chewy" pada tubuh parfum.

Berakar pada budaya Timur Tengah—di mana kurma adalah pangan pokok—note ini populer dalam komposisi oriental/amber dan gourmand modern, serta kerap dipadukan dengan oud, resin, tembakau, atau rempah untuk memberi kedalaman manis yang membulat; penggunaannya meningkat di ranah niche sejak awal 2000‑an.

Umumnya dibuat sebagai Accord yang menggabungkan bahan Sintesis (mis. maltol/ethyl maltol, furaneol, cyclotene, vanillin/ethyl vanillin, coumarin, caramel lactones) dengan bahan natural seperti benzoin resinoid, labdanum, tonka, honey absolute, rum CO₂, atau prune/plum absolute; tidak ada Essential Oil kurma yang lazim di pasar, meski tincture atau ekstrak CO₂ khusus kadang dipakai sebagai aksen.