French pastries adalah kue-kue tradisional dari Prancis yang terkenal dengan rasa manis dan lezat. Kue-kue ini biasanya terbuat dari bahan-bahan seperti mentega, telur, gula, dan tepung terigu. Beberapa jenis kue yang terkenal di Prancis antara lain croissant, macaron, dan éclair.
Sejarah French pastries dapat ditelusuri kembali ke abad ke-16, ketika kue-kue manis mulai populer di kalangan bangsawan Prancis. Pada abad ke-19, kue-kue Prancis semakin terkenal di seluruh Eropa dan Amerika Utara. Saat ini, kue-kue Prancis masih menjadi salah satu makanan yang paling terkenal dan dicari di seluruh dunia.
Aroma French pastries sering digunakan dalam parfum untuk memberikan kesan manis dan lezat. Aroma ini biasanya digunakan sebagai note dasar atau note tengah dalam parfum. Beberapa contoh parfum yang menggunakan aroma French pastries antara lain La Vie Est Belle dari Lancôme dan Angel dari Thierry Mugler.
Tipe notes French pastries termasuk dalam kategori gourmand, yang mengacu pada aroma makanan atau minuman. Aroma French pastries biasanya memiliki karakteristik manis, lezat, dan creamy.
Ekstraksi aroma French pastries dapat dilakukan dengan menggunakan bahan-bahan seperti vanilla, cokelat, dan karamel. Beberapa teknik ekstraksi yang umum digunakan antara lain ekstraksi dengan pelarut, ekstraksi dengan uap, dan ekstraksi dengan enzim.
