Fruity notes adalah aroma yang terinspirasi dari buah-buahan segar seperti jeruk, apel, anggur, dan buah-buahan eksotis lainnya. Aroma ini memberikan kesan segar, manis, dan ceria pada parfum.
Fruity notes pertama kali diperkenalkan pada tahun 1990-an sebagai alternatif dari aroma floral yang dominan pada parfum wanita. Aroma ini menjadi populer pada tahun 2000-an dan masih menjadi salah satu aroma yang paling banyak digunakan dalam parfum hingga saat ini.
Fruity notes sering digunakan sebagai aroma utama pada parfum wanita, terutama pada parfum yang ditujukan untuk remaja dan wanita muda. Aroma ini juga sering digunakan sebagai aroma tambahan pada parfum pria dan unisex.
Terdapat beberapa tipe notes fruity notes, antara lain:- Top notes: aroma buah-buahan segar seperti jeruk, lemon, dan apel- Middle notes: aroma buah-buahan yang lebih manis seperti anggur, stroberi, dan peach- Base notes: aroma buah-buahan yang lebih kaya seperti blackberry, raspberry, dan blueberry
Fruity notes dapat diekstrak dari buah-buahan segar atau sintetis. Ekstraksi dari buah-buahan segar dilakukan dengan cara ekstraksi minyak esensial dari kulit buah atau ekstraksi CO2 dari daging buah. Sedangkan ekstraksi sintetis dilakukan dengan cara mencampurkan beberapa senyawa kimia untuk menghasilkan aroma buah-buahan yang diinginkan.
