Gilly flower atau sering juga disebut sebagai carnation adalah bunga yang memiliki aroma yang manis dan segar. Bunga ini memiliki kelopak yang tebal dan tahan lama, sehingga sering digunakan sebagai bunga potong atau hiasan dalam acara pernikahan.
Gilly flower telah dikenal sejak zaman Romawi kuno, di mana bunga ini digunakan sebagai hiasan dalam acara pernikahan dan upacara keagamaan. Pada abad ke-15, gilly flower mulai dibudidayakan di Eropa dan menjadi populer sebagai bunga potong dan hiasan.
Gilly flower sering digunakan dalam parfum karena aromanya yang manis dan segar. Bunga ini memberikan aroma yang feminin dan elegan pada parfum. Gilly flower juga sering digunakan sebagai bahan dasar dalam parfum floral.
Gilly flower termasuk dalam kategori middle notes dalam parfum. Aroma bunga ini memiliki kekuatan yang sedang dan tahan lama. Gilly flower juga sering dikombinasikan dengan bahan-bahan seperti rose, jasmine, dan violet untuk menciptakan aroma floral yang kompleks.
Gilly flower diekstraksi melalui proses distilasi uap dari kelopak bunga yang telah dikeringkan. Ekstrak gilly flower kemudian digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan parfum dan kosmetik.
