Gin adalah minuman beralkohol yang dihasilkan dari campuran bahan-bahan seperti biji juniper dan bahan-bahan herbal lainnya, dicampur dengan alkohol murni dan air. Secara umum, gin memiliki rasa yang kuat dan khas, dengan aroma yang kuat dari biji juniper dan bahan-bahan herbal lainnya.
Gin pertama kali dikembangkan pada abad ke-17 di Belanda sebagai obat herbal. Kemudian, gin menjadi populer di Inggris dan menjadi minuman populer di kalangan rakyat biasa selama revolusi industri pada abad ke-18. Sejak saat itu, gin terus menjadi minuman populer di seluruh dunia.
Gin sering digunakan dalam parfum untuk memberikan aroma yang unik dan segar. Aroma gin biasanya dikombinasikan dengan aroma lainnya seperti jeruk, kayu cendana, atau lavender untuk menciptakan aroma yang kompleks dan menarik.
Tipe notes dalam gin biasanya termasuk notes herbal seperti biji juniper, koriander, dan angelica, serta notes buah seperti lemon, jeruk, atau anggur. Ada juga gin yang mengandung notes rempah-rempah seperti kayu manis atau biji lada.
Untuk menghasilkan aroma gin dalam parfum, biasanya digunakan senyawa-senyawa yang terkandung dalam gin. Cara ekstraksi dapat dilakukan melalui proses destilasi atau melalui teknik ekstraksi lainnya seperti solvent extraction atau headspace analysis.
