Gingerbread adalah kue tradisional yang terbuat dari campuran rempah-rempah seperti jahe, kayu manis, dan cengkeh. Kue ini memiliki aroma yang khas dan rasa yang manis dengan sentuhan pedas dari jahe.
Gingerbread telah ada sejak zaman kuno dan menjadi populer di Eropa pada abad ke-11. Kue ini awalnya dibuat untuk tujuan medis dan digunakan sebagai obat untuk mengatasi masalah pencernaan. Namun, seiring berjalannya waktu, gingerbread menjadi makanan yang populer di seluruh dunia dan sering dijadikan sebagai hidangan khas pada perayaan Natal.
Aroma gingerbread sering digunakan dalam parfum untuk memberikan kesan yang hangat dan manis. Parfum dengan aroma gingerbread cocok digunakan pada musim dingin dan memberikan kesan yang nyaman dan menyenangkan.
Gingerbread termasuk dalam kelompok aroma rempah-rempah dan biasanya digunakan sebagai middle note dalam parfum. Aroma gingerbread memiliki karakteristik manis dan pedas yang kuat.
Aroma gingerbread dapat diekstraksi dari rempah-rempah seperti jahe, kayu manis, dan cengkeh. Proses ekstraksi dilakukan dengan cara destilasi uap atau ekstraksi pelarut. Hasil ekstraksi kemudian digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan parfum.
