Green Chili adalah aroma pedas dan segar yang menyerupai aroma cabai hijau yang masih segar. Aroma ini memberikan kesan segar dan hidup pada parfum.
Penggunaan cabai hijau sebagai aroma dalam parfum belum memiliki sejarah yang tercatat secara resmi. Namun, di beberapa negara seperti India, penggunaan cabai hijau dalam berbagai produk kosmetik dan perawatan kecantikan sudah dilakukan sejak ratusan tahun yang lalu.
Green Chili sering digunakan sebagai top note dalam parfum karena memberikan kesan segar dan tajam pada aroma. Biasanya, aroma ini digunakan dalam parfum yang berorientasi pada aroma maskulin, namun juga dapat digunakan dalam parfum unisex.
Green Chili termasuk ke dalam kategori top note pada piramida aroma parfum. Aroma ini biasanya memiliki ketajaman dan intensitas yang tinggi pada awal aplikasi parfum, namun kemudian akan menghilang secara perlahan dan beralih ke aroma tengah dan akhir dari parfum.
Green Chili dapat diekstraksi dari biji cabai hijau melalui proses destilasi uap atau ekstraksi pelarut. Aroma ini juga dapat diperoleh dari minyak esensial cabai hijau yang telah diproses secara khusus.
