Khella

Khella (Ammi visnaga) adalah note parfum yang berasal dari tanaman berbunga famili Apiaceae yang tumbuh di wilayah Mediterania. Dalam dunia parfum, istilah "khella" biasanya merujuk pada ekstrak alami dari biji (kadang bagian herba) yang dipakai untuk memberi aksen herbal-hijau pada fase tengah parfum. Ini adalah bahan alami yang digunakan apa adanya sebagai material parfum, bukan sebuah Accord atau hasil Sintesis.

Profil aromanya tergolong aromatic-herbal dan green, dengan nuansa anisic/celery-like yang manis ringan, kesan hay (rumput kering), serta sentuhan woody lembut. Karakternya bersih namun hangat, tidak terlalu tajam, dan bekerja baik sebagai pengikat antara citrus di puncak dengan floral atau woody di bagian jantung. Difusi dan daya lekatnya berada pada tingkat sedang, sehingga lazim diposisikan sebagai middle note.

Secara historis, tumbuhan khella dikenal sejak zaman Mesir kuno sebagai tanaman obat. Dalam perfumery modern, penggunaannya berkembang pada abad ke-20 terutama di keluarga aromatic-fougère, green, dan gaya cologne Mediterania untuk menambah kesan herbal-bijian yang realistis. Di ranah niche, khella diapresiasi sebagai aksen botani yang autentik, sering dipadukan dengan lavender, rosemary, petitgrain, dan berbagai citrus, atau untuk memberi sentuhan hijau pada komposisi floral-woody.

Khella diperoleh sebagai Essential Oil melalui distilasi uap biji kering, menghasilkan minyak berwarna pucat dengan rendemen rendah dan profil herbal-hijau yang bersih. Alternatifnya, solvent extraction menghasilkan concrete yang kemudian diproses dengan etanol untuk mendapatkan Absolute dengan nuansa lebih bulat dan lembut; ekstraksi CO₂ superkritis juga digunakan untuk mempertahankan komponen rentan panas. Dalam praktik peracikan, bila bahan alami tidak tersedia, efek khella kadang direkonstruksi sebagai sebuah Accord menggunakan kombinasi nada green-herbal (misalnya cis-3-hexenol atau hexenyl acetate), anisic (anethole atau methyl chavicol), dan seed-like/spicy (facets ala biji wortel atau ketumbar) untuk meniru kesan olfaktifnya.