Liquorice (Licorice)

Liquorice (Licorice) dalam parfum biasanya adalah sebuah Accord yang meniru karakter akar Glycyrrhiza glabra (Fabaceae). Karena pemanis alaminya tidak volatil, nuansa licorice dirancang perfumer, kadang didukung ekstrak akar atau CO₂ extract.

Profilnya gourmand-anisic dengan aksen herbal, sedikit pahit, balsamic, dan bayangan woody-earthy. Kesan: manis, hangat, lembut namun tegas, sering memberi efek creamy dan powdery pada jantung komposisi.

Secara historis, licorice dikenal di Mediterania/Timur Tengah pada obat tradisional dan minuman ber-anis (absinthe, ouzo, pastis). Dalam perfumeri modern, menguat sejak era gourmand 1990-an, menonjol di tema oriental, fougère manis, dan boozy.

Accord licorice umumnya menggabungkan Essential Oil adas manis atau bunga lawang (kaya trans-anethole) dengan bahan Sintesis seperti anisaldehyde, anethole, estragole, heliotropin, vanillin/ethyl vanillin, (ethyl) maltol, dan coumarin; sebagian perfumer menambah tincture/CO₂ extract akar.