Liquorice atau licorice adalah tumbuhan yang berasal dari keluarga Fabaceae. Tumbuhan ini memiliki akar yang manis dan digunakan dalam berbagai produk makanan dan minuman. Selain itu, liquorice juga memiliki aroma yang khas dan digunakan dalam industri parfum.
Liquorice telah digunakan sejak zaman kuno oleh bangsa Mesir, Yunani, dan Romawi. Tumbuhan ini digunakan sebagai obat untuk mengobati berbagai penyakit seperti batuk, sakit tenggorokan, dan masalah pencernaan. Selain itu, liquorice juga digunakan sebagai bahan dalam pembuatan minuman keras seperti absinthe dan ouzo.
Liquorice digunakan dalam parfum sebagai bahan dasar untuk memberikan aroma manis dan khas. Aroma liquorice sering digunakan dalam parfum untuk pria dan wanita, terutama dalam parfum dengan aroma oriental dan gourmand.
Liquorice termasuk dalam kategori middle note dalam parfum. Aroma liquorice memiliki karakteristik manis dan khas yang dapat memberikan kesan hangat dan lembut pada parfum.
Akar liquorice diekstraksi dengan menggunakan metode distilasi uap atau ekstraksi pelarut. Proses ekstraksi ini menghasilkan minyak esensial liquorice yang digunakan dalam pembuatan parfum.
