Milk

Milk adalah notes yang meniru aroma susu dalam parfum. Dalam praktik modern ini bukan bahan alami—tidak ada Essential Oil susu—melainkan sebuah Accord yang menghadirkan kesan susu segar, krim, atau susu kental; komponen susu asli dihindari karena tidak stabil dan mudah berbau tak sedap.

Profilnya gourmand, lactonic, creamy, manis lembut, dengan nuansa buttery dan sedikit powdery. Bisa dirancang dari segar dan ringan hingga kaya, hangat, dan agak karamel.

Penerapannya meluas sejak revolusi gourmand 1990-an, saat lactone dan pemanis aromatik dipakai untuk efek dessert. Populer di oriental-gourmand dan tema "milk tea"/"rice-milk", terutama di Asia dan ranah niche, serta untuk melunakkan kayu, kopi, atau kakao.

Notes ini dibuat sebagai Accord dari molekul—kebanyakan hasil Sintesis: lactone (delta-decalactone, gamma-nonalactone, gamma-undecalactone), sedikit nuansa butirat (ethyl butyrate, jejak diacetyl) untuk karakter dairy, pemanis (vanillin, maltol/ethyl maltol), dan musk modern (Habanolide, Muscenone) untuk tubuh dan difusi.