Milk chocolate adalah jenis cokelat yang terbuat dari campuran cokelat, susu, dan gula. Cokelat ini memiliki rasa manis dan creamy yang disukai oleh banyak orang.
Milk chocolate pertama kali ditemukan pada abad ke-19 oleh seorang ahli kimia Swiss bernama Daniel Peter. Ia mencampurkan susu bubuk dengan cokelat untuk membuat cokelat yang lebih lembut dan creamy. Kemudian, pada tahun 1875, perusahaan cokelat Swiss, Nestle, membeli paten dari Daniel Peter dan mulai memproduksi milk chocolate secara massal.
Milk chocolate sering digunakan sebagai aroma dalam parfum. Aroma ini memberikan kesan manis dan lembut pada parfum, sehingga cocok digunakan untuk parfum yang ingin memberikan kesan feminin dan romantis.
Milk chocolate termasuk ke dalam kategori tipe notes gourmand. Tipe notes ini mengacu pada aroma makanan atau minuman yang manis dan lezat, seperti cokelat, karamel, dan vanila.
Untuk menghasilkan aroma milk chocolate dalam parfum, bahan-bahan yang digunakan harus diekstrak terlebih dahulu. Cara ekstraksi yang umum digunakan adalah dengan menggunakan teknik enfleurage atau distilasi uap. Teknik enfleurage melibatkan penggunaan lemak hewan atau tanaman untuk menyerap aroma dari bahan-bahan yang digunakan. Sedangkan teknik distilasi uap melibatkan pemanasan bahan-bahan dengan uap air untuk menghasilkan uap yang kemudian dikondensasi menjadi minyak esensial.
