Mulberry

Mulberry (murbei) adalah note buah dari Morus spp.; dalam parfum hampir selalu berupa Accord yang meniru kesan berry gelap (antara blackberry, raspberry, dan anggur hitam) karena bahan alaminya jarang dipakai.

Profil olfaktif: fruity-gourmand, juicy, manis-asam, sedikit hijau dan winey; karakter jammy, lembut, memikat; umumnya berperan sebagai top-to-heart note.

Meluas sejak pertengahan abad ke-20 seiring lahirnya molekul fruity; sangat populer era 1990–2000-an pada fruity-floral, gourmand, dan unisex; lazim di komposisi bertema tropis atau berry mix.

Umumnya disusun sebagai Accord dari campuran Sintesis dan natural: raspberry ketone (frambinone), ionone, beta-damascenone/beta-damascone, ethyl maltol, serta ester buah (ethyl butyrate, ethyl 2-methylbutyrate); untuk nuansa hijau-asam, bisa ditambah blackcurrant bud absolute. Mulberry tidak menghasilkan Essential Oil yang bermakna; ekstrak CO2 atau tincture buah kadang dipakai namun jarang karena stabilitas dan biaya.