Pimento Berry atau Jamaican Pepper merupakan buah dari pohon Pimenta dioica yang tumbuh di Amerika Tengah dan Selatan. Buah ini memiliki aroma yang khas, hangat, dan pedas seperti rempah-rempah.
Pimento Berry telah digunakan sebagai bahan rempah-rempah sejak zaman Aztec dan Maya. Kemudian, buah ini dibawa ke Eropa oleh Christopher Columbus pada abad ke-15. Di sana, Pimento Berry digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan minuman dan parfum.
Pimento Berry sering digunakan dalam parfum untuk memberikan aroma yang hangat dan pedas. Aroma ini sering digunakan dalam parfum unisex dan parfum maskulin.
Pimento Berry termasuk dalam kategori middle note dalam parfum. Aroma yang dihasilkan oleh Pimento Berry dapat bertahan hingga 4-5 jam setelah diaplikasikan pada kulit.
Pimento Berry diekstraksi melalui proses distilasi uap. Buah ini dihancurkan dan dimasukkan ke dalam alat distilasi bersama dengan air. Uap yang dihasilkan kemudian dikondensasi dan diambil minyak atsirinya.
