Saffron

Saffron (Crocus sativus) adalah rempah dari stigma bunga; dalam parfum, "note saffron" merujuk pada karakter aromatik rempah ini, lazim dipakai sebagai note tengah-awal untuk memberi aksen eksotik dan kontras pada komposisi.

Profilnya spicy, leathery, warm, sedikit hay dan metalik, kadang pahit-medisinal; kesannya kering, radiant, dan memperkaya nuansa resinous, woody, atau floral tanpa menjadi terlalu manis.

Secara historis kuat di Timur Tengah, Persia, India, dan Mediterania; dalam perfumery modern menonjol di keluarga oriental/amber dan leather, sering dipasangkan dengan rose dan oud, juga memberi aksen mewah pada komposisi gourmand dan woody.

Essential Oil saffron dapat diperoleh lewat distilasi uap (rendemen sangat rendah); lebih umum adalah ekstraksi pelarut atau CO2 untuk concrete/absolute. Banyak formula memakai re-kreasi sebagai Accord dari Sintesis seperti safranal dan safraleine, disangga molekul woody-amber (mis. cashmeran, ambroxide) untuk stabilitas dan difusi.