Sichuan Pepper

Lada Sichuan adalah note rempah yang berasal dari kulit buah Zanthoxylum (Sichuan, Tiongkok). Dalam parfum, ia terutama dipakai sebagai top note pedas-sitrus yang memberi energi pada pembukaan.

Profil aromanya fresh, citrusy, spicy, green, dan terpenik; kilau lemon–grapefruit dengan nuansa sedikit floral dan resinous. Karakternya bersih, tajam namun tidak panas, meninggalkan sensasi kesat dan bergetar.

Dalam sejarah kuliner Tiongkok ia dikenal ribuan tahun; di parfumeri modern mulai menonjol sejak 1990-an. Sering dipakai pada komposisi spicy-fresh, woody-aromatic, dan amber oriental, cocok uniseks dan harmonis dengan bergamot, ginger, serta pink pepper.

Essential Oil diperoleh melalui distilasi uap perikarp kering; CO2 extraction atau solvent extraction memberi profil lebih bulat. Karena sanshool tidak volatil, perfumer sering membuat Accord dengan bahan Sintesis seperti citronellal, limonene, linalool, geraniol, dan citral.