Star Anise, juga dikenal sebagai Illicium verum, adalah tanaman yang berasal dari Cina dan Vietnam. Buahnya berbentuk bintang dengan aroma manis dan rempah-rempah. Bahan ini digunakan dalam parfum untuk memberikan aroma aneka rempah-rempah, termasuk aroma licorice dan kayu manis.
Star Anise telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional Cina dan Asia. Selain itu, rempah-rempah ini juga digunakan dalam industri makanan dan minuman, serta parfum. Pada awalnya, Star Anise digunakan sebagai pengganti kayu manis dan dibawa oleh para pedagang Asia ke Eropa sebagai hasil perdagangan. Kini, bahan ini banyak digunakan dalam parfum modern sebagai salah satu bahan pengharum.
Star Anise adalah bahan yang sering digunakan dalam parfum uniseks. Aroma manis dan rempah-rempahnya memberikan sentuhan hangat pada parfum. Selain itu, bahan ini juga dapat memberikan aroma licorice yang khas pada parfum. Star Anise sering digunakan dalam parfum maskulin, terutama dalam komposisi parfum oriental, serta dalam parfum uniseks yang lebih modern.
Star Anise merupakan bahan yang termasuk dalam kelompok middle note. Aroma rempah-rempahnya memberikan kehangatan dan keseimbangan pada parfum. Ketika digunakan dalam parfum, aroma Star Anise berubah dari manis dan pedas menjadi hangat dan kayu manis.
Star Anise diekstraksi dari biji bintangnya melalui proses penyulingan uap. Minyak atsiri yang dihasilkan kemudian digunakan dalam pembuatan parfum.
