Sugar atau gula adalah bahan makanan yang digunakan sebagai pemanis dalam berbagai jenis makanan dan minuman. Gula memiliki rasa manis yang khas dan dapat ditemukan dalam berbagai bentuk seperti kristal, serbuk, atau cair.
Sejarah penggunaan gula dapat ditelusuri kembali ke zaman kuno di India dan Tiongkok. Pada abad ke-15, gula mulai diekspor ke Eropa dari Timur Tengah dan menjadi bahan mewah yang hanya dapat diakses oleh kalangan kaya. Pada abad ke-18, produksi gula mulai berkembang di Amerika dan menjadi komoditas penting dalam perdagangan internasional.
Gula sering digunakan dalam parfum sebagai bahan aroma yang manis dan lembut. Gula dapat memberikan sentuhan feminin pada parfum dan sering digunakan dalam parfum untuk wanita. Beberapa contoh parfum yang menggunakan gula sebagai bahan aroma antara lain Pink Sugar dari Aquolina dan Sugar Blossom dari Fresh.
Sugar dapat digunakan sebagai top note, middle note, atau base note dalam parfum. Sebagai top note, gula memberikan aroma manis yang segar dan ringan. Sebagai middle note, gula memberikan aroma manis yang lebih kuat dan tahan lama. Sebagai base note, gula memberikan aroma manis yang lembut dan memberikan kesan yang hangat pada parfum.
Gula diekstraksi dari tebu atau bit gula melalui proses pengolahan yang meliputi pemanasan, penggilingan, dan penyaringan. Gula yang dihasilkan kemudian dapat digunakan sebagai bahan baku dalam berbagai produk makanan dan minuman, termasuk parfum. Dalam parfum, gula dapat diekstraksi melalui proses distilasi atau ekstraksi dengan pelarut.
