Tiramisone

Tiramisone adalah bahan aroma hasil Sintesis, berupa molekul gourmand yang dikembangkan Firmenich (2006). Bukan Essential Oil atau Accord; ia adalah bahan tunggal yang lazim dipakai sebagai jantung–basis untuk nuansa vanila–kopi krem.

Profilnya gourmand, creamy, vanillic, dengan bayangan kopi‑kakao, karamel, dan susu; kesan olfaktifnya hangat, lembut, membulat, memberi manis yang halus tanpa tajam.

Sejak pertengahan 2000‑an, ia populer pada parfum gourmand modern, oriental‑amber, dan woody‑spicy, lintas gender; digunakan memperkaya vanila, kopi, tonka, atau sandalwood serta melembutkan struktur campuran.

Dibuat lewat Sintesis organik di laboratorium; tidak dapat diekstraksi. Dalam formulasi dipasangkan dengan senyawa gourmand lain seperti vanillin, ethyl maltol, maltol, atau coumarin untuk membangun tubuh manis‑krem; kestabilannya cenderung menempatkannya di middle‑to‑base.