Toffee

Toffee dalam parfum adalah sebuah Accord gourmand yang meniru permen karamel berbahan gula, mentega, dan susu. Notes ini tidak berasal dari tumbuhan sehingga bukan Essential Oil, melainkan konstruksi olfaktif untuk memberi kesan manis, lezat, dan memanjakan.

Profil aromanya gourmand, caramelized, buttery dan milky, dengan aksen vanillic, creamy, dan hangat. Ada kesan gula terbakar yang halus, sedikit toasty, terkadang bernuansa biskuit atau kacang, serta jejak lengket-manis yang membulat.

Sebagai referensi kuliner, toffee berasal dari Inggris abad ke-19; dalam parfum, popularitasnya melonjak sejak era gourmand 1990-an saat perfumer mengangkat rasa-manis modern. Hari ini dipakai pada komposisi amber, oriental, fruity, kopi, atau cokelat untuk efek nyaman dan adiktif.

Notes ini dihasilkan sebagai Accord: disusun dari bahan Sintesis yang meniru fase karamel dan susu. Umum dipakai ethyl maltol/maltol (gula karamel), furaneol (karamel-buah), vanillin atau ethyl vanillin (vanila), lactone seperti delta-decalactone (krim susu), acetoin (buttery), plus pyrazine panggang dan amber musks untuk kedalaman.