White Chocolate

White chocolate dalam parfum adalah aroma gourmand yang meniru cokelat putih pada konfeksi. Karena tidak ada Essential Oil dari cokelat putih, ia umumnya dihadirkan sebagai sebuah Accord atau melalui molekul hasil Sintesis.

Profilnya gourmand, creamy, milky, vanillic, dengan kesan buttery dan sedikit powdery; hangat, lembut, dan tanpa pahitnya kakao gelap.

Dalam sejarah parfum modern, nota ini menanjak setelah tren gourmand 1990-an (pasca Angel, 1992) dan populer di 2000-an, sering dipakai pada komposisi feminin maupun unisex bertema oriental/ambery dan musim dingin.

Biasanya dibuat sebagai Accord yang menggabungkan vanillin/ethyl vanillin; lactones seperti γ-undecalactone dan δ-decalactone untuk nuansa susu‑krim; maltol/ethyl maltol untuk gula karamel; heliotropin, coumarin, serta musks halus untuk tekstur. Semua ini berbasis Sintesis; tidak ada Essential Oil khusus untuk white chocolate.