White Truffle

White Truffle (Tuber magnatum) adalah jamur bawah tanah Italia; dalam parfum, nuansa "truffle putih" hampir selalu diwujudkan sebagai sebuah Accord karena tidak ada Essential Oil yang stabil dari bahan alaminya. Maknanya melambangkan kemewahan, kedalaman tanah, dan aksen umami-gourmand.

Aromanya earthy, fungal, umami, dan sedikit sulfurous; terasa lembap-segar seperti hutan, dengan kesan creamy, musky, leathery, dan woody di dasar. Memberi impresi hangat, elegan, dan eksperimental jika dipadukan dengan amber, vanila, atau iris.

Secara kuliner dipuja sejak abad ke-18 di Piedmont, Italia; dalam perfumery modern, mulai populer di rumah niche sejak awal 2000-an untuk memberi identitas mewah. Sering muncul pada komposisi woody-amber, chypre gelap, hingga gourmand yang dewasa.

Accord truffle putih dibangun lewat Sintesis dan naturals: 2,4-dithiapentane (molekul kunci truffle), dimethyl sulfide/disulfide, methional untuk nuansa umami, geosmin untuk tanah basah, serta cepes absolute sebagai jamur alami; ditopang ambroxide, patchouli, dan nuansa leathery. Ekstraksi langsung jarang efektif.