Yuzu

Yuzu adalah buah citrus dari Asia Timur (Jepang, Korea, Tiongkok). Dalam parfum, notes yuzu merujuk pada aroma kulit buahnya. Sumber utama adalah Essential Oil dari kulit yang mengekspresikan senyawa volatil. Sebagai bahan, yuzu dipakai terutama untuk nuansa citrus yang khas.

Profil aroma: citrus-fresh dengan karakter tart, pahit-manis, dan sedikit pahit kulit; mengarah ke grapefruit dan limau, dengan sentuhan floral-green. Kesan keseluruhan cerah, bersih, dan sedikit berair; volatilitas tinggi sehingga terasa cepat menyapa di awal (umumnya top note).

Secara tradisional yuzu digunakan dalam kuliner dan ritual mandi yuzuyu di Jepang. Masuk ke perfumeri modern sejak akhir abad ke-20, populer dalam komposisi citrus-aromatic, cologne kontemporer, dan tema Jepang/minimalis, serta wewangian musim panas dan akuatik.

Essential Oil yuzu umumnya diperoleh melalui cold press/expressed dari kulit segar, kadang direktifikasi atau melalui ekstraksi CO2 untuk profil lebih utuh. Karena pasokan dan stabilitas, perfumer sering memakai Accord yuzu yang menyatukan limonene, gamma-terpinene, linalool, dan nootkatone. Alternatif Sintesis menonjolkan molekul kunci seperti nootkatone atau citral guna mempertegas faset grapefruit-lemon.